Warzywa zapiekane z kawałkami indyka

Często z braku czasu, a czasem z lenistwa, jemy szybko, byle co i byle gdzie. Potem ze zdumieniem zauważamy, że przybywa nam kilogramów, a i samopoczucie jakieś takie… byle jakie. Brak czasu i zamiłowania do gotowania nie powinno być wymówką. Nawet przy napiętym harmonogramie da się przygotować coś smacznego i zdrowego. Składniki można dowolnie komponować, a w wersji bezmięsnej serwujemy jedynie warzywa. Oczywiście popijamy wszystko wodą mineralną.

 Mam nadzieję, że będzie Wam smakowało!

Składniki:

• Pierś z indyka bez skóry (pierś z kurczaka)
• Por 200g
• Ryż brązowy 30g
• Ser Brie 10g
• Papryka zielona
• Kukurydza konserwowa
• Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
• Oregano
• Czosnek
• Pieprz czarny

Przygotowanie:

1. Indyka pokrojonego w kostkę dusimy do miękkości.

2. Pokrojony na kawałki por dusimy, aż będzie miękki.

3. Gotujemy ryż.

4. Do ugotowanego ciepłego ryżu, dodajemy ser i koncentrat pomidorowy –  wszystko mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki: por, pokrojoną w kostkę  paprykę, kukurydzę, ser oraz przyprawy.

5. Wszystko zapiekamy w naczyniu żaroodpornym.

6. Gotową potrawę posypujemy zieloną pietruszką.

Foto: Flickr (lic. CC)