Kent: kebab z Gillingham najlepszy w całej Wielkiej Brytanii

Master Kebabs z Gillingham został uznany najlepszym w Wielkiej Brytanii lokalem serwującym kebaby. Właściciel Master Kebabs wziął udział w zorganizowanej 12 marca oficjalnej gali w Londynie i odebrał nagrodę.

Właściciel lokalu, 40-letni Ismail Aydin od ćwierć wieku działa w branży i może pochwalić się bogatym doświadczeniem. Wcześniej, Aydin prowadził lokale z kebabem w rejonie Medway, a od 2010 roku działa przy Watling Street w Gillingham (Kent).

To właśnie Master Kebabs został zwycięzcą szóstej edycji British Kebab Awards. W finale lokal z Gillingham pokonał Hidden Gem Kebab House z Weymouth i Istanbul Grill z Woking.

Gala wręczenia nagród odbyła się w Londynie. Ismail Aydin, odbierając statuetkę dla najlepszego lokalu z kebabami w Wielkiej Brytanii przyznał, że jest podekscytowany. „Wiedzieliśmy, że jesteśmy w pierwszej trójce, więc nie była to bardzo duża niespodzianka. Ale w końcu chodzi o rywalizację i niezwykle miło jest wygrać” – stwierdził właściciel Master Kebabs.

W czym tkwi tajemnica powodzenia lokalu? Właściciel Master Kebabs twierdzi, że wszystko zależy od doświadczenia, doboru odpowiednich przypraw, sposobu marynowania i przygotowywania dania.

Istniejący od 2010 roku lokal to rodzinne przedsiębiorstwo, w którego prowadzeniu pomagają Aydinowi ojciec i siostrzeńcy („taki personel pomaga zagwarantować wysoką jakość” – tłumaczy właściciel Kebab Masters). Wcześniej Aydin prowadził podobne lokale w rejonie Medway. Po otwarciu Kebab Masters w Gillingham wciąż stołują się u niego dawni klienci, którzy na ulubione dania przyjeżdżają nawet ze Strood czy Sittingbourne.