Przemysław Mackojc
W najnowszym raporcie Food Standards Agency dla Kent znalazł się też „polski” akcent. Oto najgorsze lokale i sklepy w hrabstwie, których poziom higieny oceniono na zero (w skali od 0 do 5).
Co oznacza ocena zero według inspektorów Food Standards Agency? Najkrócej rzecz ujmując – to, że gorzej być nie może. W knajpach, restauracjach czy sklepach ocenionych na zero nie przestrzega się podstawowych zasad higieny. Oznaczać to może na przykład, że produkty są przechowywane lub przygotowywane w niewłaściwy sposób czy sprzedawane po terminie. Korzystanie z lokali czy sklepów, którym inspektorzy Food Standards Agency wystawili najniższą notę jest mocno ryzykowne. Lepiej, dla zdrowia swojego i swoich bliskich, omijać te punkty szerokim łukiem!
Jak działają inspektorzy Food Standards Agency?
Podczas inspekcji przedstawiciele Food Standards Agency zwracają uwagę na trzy kwestie. Po pierwsze – sprawdzają, czy w danym punkcie przestrzegane są zasady dotyczące właściwego przechowywania lub przygotowywania żywności. Druga kwestia to wygląd lokalu (czy jest czysto, czy miejsce jest w dobrym stanie technicznym, czy nie ma w nim szkodników etc.). Następnie inspektorzy sprawdzają, czy właściciele (lub osoby odpowiedzialne za prowadzenie lokalu) wcześniej otrzymali upomnienia lub zalecenia oraz czy stosowali się do wskazówek i podnieśli szeroko rozumiane standardy. To ważne, bo od 2019 roku na witrynie każdego, brytyjskiego lokalu czy sklepu będzie musiała zostać umieszczona informacja o tym, jak dany punkt wypadł podczas ostatniej kontroli.
Kent: lokale i sklepy ocenione na zero lub jako „ogólnie zadowalające”
Według Davida Browna, przedstawiciela Medway Council, większość lokali w Kent otrzymuje podczas kontroli higieny wysokie noty. Są jednak niechlubne wyjątki. Jakie? Oto najświeższa lista restauracji, knajpek oferujących jedzenie na wynos czy sklepów, które otrzymały niskie oceny, a więc w których standardy są rażąco naruszane.
The David Copperfield, Westwood Road, Broadstairs – według inspektorów w restauracji nie są przestrzegane zasady dotyczące higieny przechowywania i przygotowywania żywności. Obiekt jest w złym stanie technicznym, nie przeszedł też testu czystości. Osoby zajmujące się zarządzaniem bezpieczeństwem żywności nie potrafiły spełnić nawet minimalnych wymagań Food Standards Agency.
Kyoto Sushi & Grill, High Street, Ramsgate – lokal otrzymał podczas kontroli zero punktów. Inspektorzy zalecili pilne poprawienie standardów dotyczących obsługi żywności oraz czystości a także ulepszenie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.
The Shere Punjab, London Rd, Northfleet, Gravesend – według inspektorów Food Standards Agency w lokalu panują niehigieniczne warunku. Obiekt jest w złym stanie. W lokalu odkryto też obecność szkodników. Stwierdzono także, że personel jest źle przeszkolony i nie ma wiedzy na temat bezpieczeństwa żywności. Mimo licznych uchybień, warunki panujące w lokalu określono jako „ogólnie zadowalające”.
Pars Supermarket, Bank Street, Maidstone – ogólne warunki panujące w sklepie oraz stan obiektu wymagają poprawy. Inspektorzy mieli też zastrzeżenia do tego, jak pracownicy sklepu przechowują, przygotowują, chłodzą i podgrzewają oferowaną żywność. Zalecono także, aby pracownicy sklepu zostali lepiej przeszkoleni z zakresu bezpieczeństwa żywności.
Roosters Piri Piri, Church Street, Chatham – inspektorzy zarekomendowali szybką poprawę stanu czystości i ogólnego stanu technicznego restauracji. Kontrolerzy mieli też zastrzeżenia do jakości produktów, z których przyrządzane są serwowane dania oraz do poziomu przeszkolenia obsługi. Mimo licznych uchybień restauracja otrzymała ocenę „ogólnie zadowalającą”.
Perfect Fried Chicken, High Street, Gillingham – podczas sierpniowej inspekcji punkt otrzymał zero punktów. Inspektorzy Food Standards Agency mieli zastrzeżenia do czystości i stanu obiektu oraz zarządzania bezpieczeństwem żywności.
New Happy Palace, Canterbury Street, Gillingham – to lokal typu „takeaway”. Inspektorzy uznali, że kierownictwo New Happy Palace powinno lepiej zadbać o czystość i stan techniczny oraz podnieść standard zarządzania bezpieczeństwem żywności. Mimo uchybień, warunki panujące w lokalu określono jako „ogólnie zadowalające”.
Cheriton Balti & Tandoori Take Away, Cheriton High Street, Folkestone – inspektorzy mieli zastrzeżenia co do czystości i stanu technicznego lokalu. Przedstawiciele Food Standards Agency zobowiązali kierownictwo do polepszenia procedur związanych z obsługą żywności.
Euro Foods, High Street, Chatham – lubiany przez Polaków sklep otrzymał od kontrolerów zero punktów. Jak tłumaczy David Brown z Medway Council, powodów może być wiele. „Ogólnie sklep otrzymuje zero punktów, gdy inspektor przeprowadzający kontrolę ma poważne zastrzeżenia co do sposobu przygotowywania żywności oferowanej na miejscu” – wyjaśnia Brown.
India House, High Street, Dover – restauracja także otrzymała zero punktów.
Foto: @chefkeem, PixaBay, lic. CC0
Źródło: KentOnline
